"טעמים של פעם" - מסעדה, קפה, גלריה

הבית של המסעדה הוא בית מגורים מסוף המאה ה – 19 של ראשוני המתיישבים במטולה.
 חיים, דור שלישי במטולה, הוא הרוח היצירתית בבניה ושמור, בנה תכנן ושיפץ לפרטים את הבית המקורי שהיה כאן לפני למעלה ממאה שנים. ומרים, היא האחראית על עיצוב הפנים. תכננה, שלבה פרטי ריהוט יחודיים, ויצרה את תמונות גלרית האומנות המוצגות במקום.

בהיכנסכם לבית תעברו בשביל העצים הוותיקים המשתלבים עם פרחי הבושמת והרקפות שבגינת בית האבן העתיק והיפיפה, ויוצרים בסביבתו פינות מבודדות. פנים הבית יעטוף אתכם באווירה אינטימית עם קרירות אבן נעימה בימות הקיץ, וחמימות רומנטית של אח בוערת בימות החורף.

התפריט של המסעדה מבוסס על מאכלים כפריים שהיו נהוגים על שולחנם של ראשוני האיכרים במטולה, כמו כן, בימים אלו משיקים במסעדת בית שלום את תפריט הבשרים החדש של השף אסף אוטולנגי . ההצע כולל מבחר בשרים מנתחי עגל איכותיים, כל נתח זוכה לטיפול ייחודי המתאים לו, תוך כדי תהליך יישון במקום. מנות הבשר בתפריט החדש נעשות בגריל, בתנור ובקדירות.

לצד אלה, הוחלט להמשיך במסורת רבת השנים ולשמור גם על התפריט החלבי-צמחוני של המסעדה הכולל  דגים טריים: פורל, סלמון, מבחר גבינות מהמחלבה הביתית של חיימקה הוד המצטרפות לארוחה חגיגית של גבינות ויין, פסטות מתוצרת עצמית, קישים, מאזטים משתנים על פי יבול העונה, מרקי איכרים, וסלטים המוגשים עם לחמים עבים כפריים או לחמניות מאפה בית.

החלב של הקפה ההפוך הוא מחליבת הבוקר (מתי לאחרונה שתיתם קפה עם קרום אמיתי?), והעוגות המצויינות מאפה בית, מעשה ידיה של מרים הוד.

* שעות פתיחה: 09:00 עד אחרון האורחים במקום, לכן מומלץ להזמין מקום מראש
* במקום בר יינות ומשקאות אלכוהוליים
* ארוחות בוקר מוצעות עד השעה 12:30, מומלץ להזמין מקום מראש