פילה סלמון- סלמון מנורווגיה מתובל ברוטב חרדל ודבש בעיטור מליסה לימונית. צילום: אסף רונן
<<
פילה סלמון- סלמון מנורווגיה מתובל ברוטב חרדל ודבש בעיטור מליסה לימונית. צילום: אסף רונן באבא גנוש - חציל עג'מי שרוף בטבון, מתובל בטחינה גולמית, רימונים וצנוברים. צילום בועז לביא   סינייה כרובית מטוגנת - מנת השף -בטחינה יוגורט, שקדים קלויים, עגבניות. צילום בועז לביא עלי גפן גליליים מתוצרת הבית. ממולאים באורז עגול ועשבי תיבול. מוגש עם יוגורט כבשים ונענע צילום בועז לביא אוסובוקו טלה, מבושל ביין לבן וירקות שורש,מוגש לצד חיטה מעושנת ושקדים. צילום בועז לביא אומצת אנטריקוט עגל - כ 350 גר' בשר עגל מיושן בציר בקר בניחוח הל וקינמון. צילום בועז לביא
>>
דפדף בין העמודים
1 2 3 4

מסעדת השף של "בית שלום" , תפריט

להלן תוכלו למצוא מבחר מנות קבוע במסעדה המוגש בנוסף למבחר המנות המשתנה על פי חוות דעתו של השף, וערבים  מיוחדים שאנחנו עורכים במקום.

יתכנו שינויים ועדכונים בתפריט על בסיס יומי ועונתי. נשמח לענות לשאלותיכם במסעדה, או בטלפון. 

 

 
* כל המנות הצמחוניות בתפריט אפשריות גם כמנות טבעוניות 

מנות ראשונות
 

פתיח לחם
לחם שאור, מוגש עם מטבל הבית, חמאה צרפתית, זיתים שחורים
₪18      

מרק עגבניות
בחלב קוקוס וג'ינג'ר עם נגיעת גבינה מלוחה 
₪29  

באבא גאנוש
חציל עג'מי שרוף בטבון, מתובל בטחינה גולמית, רכז ענבים, קונפי שום, שמן זית וצנוברים
₪36

עלי גפן גליליים
תוצרת בית. ממולאים באורז עגול ועשבי  תיבול. מוגש עם יוגורט כבשים ונענע
₪39

סלט פטוש לבנוני
ירקות טריים חתוכים גס: מלפפונים, עגבניות, בצל סגול, בצל ירוק, פטרוזיליה, נענע, גבינה מעודנת ופיתה קלויה בתיבול שמן זית, רכז רימונים, סומק וזעתר
₪42

סלט ירוקים
עלי סלנובה, רוקט, פרי העונה, גזר, פקאן מסוכר, בוטנים, גבינה כחולה בתיבול שמן זית, בלסמי, ויניגרט הדרים    
₪45

רגל קרושה
מתכון אותנטי שעובר במשפחת הוד-פיין מדור לדור. מוגש עם חזרת, חרדל ולימון
₪29

סינייה כרובית (מנת השף)
כרובית מטוגנת, טחינה יוגורט, שקדים קלויים, עגבניות שרי, פטרוזיליה
₪42

פטריות ממולאות
בגבינת בקר ,לאבנה, ג'יבנה, שקדים אגוזי מלך וריחן טרי, מבושל ברוטב שמנת וגבינת מוצרלה
₪45

לאחמי נייה
קרפצ'יו פילה בקר, שמן בזיליקום, בלסמי, פרמזן  
₪52

 

 מנות ביניים

פסטה טריה:
-  רביולי במילוי פטריות
- ניוקי סלק במילוי גבינות, כדורי מוצרלה טרייה
₪65                        

רוטב לבחירה:
רוטב שמנת פטריות ומחית כמהין; רוטב שמנת סלק ואגוזים; רוטב עגבניות שמן זית ונענע מיובשת; רוטב רוזה; "לאבניה"- רוטב יוגורט, נענע וצנוברים

תוספת גבינה (מוצרלה, פטה, כחולה)
₪8

פטאייר
מנה מסורתית של מאפה מבצק שמרים ממולא בתפו"א ובצל בעיטור זעתר. אפוי בטבון
בליווי סלט שוק, סלסה פיקנטית טחינה יוגורט
₪50                                                              

קובה גלילית
קובה בורגול במילוי בשר בקר וצנוברים על סלט בורגול
בליווי יוגורט מתובל טחינה
 ₪58

 
מנות עיקריות
 

טלה גלילי
אוסובוקו טלה, מבושל ביין לבן וירקות שורש, מוגש לצד חיטה מעושנת ושקדים
(מומלץ לשלב יוגורט כבשים עם המנה)
₪108        

אומצת אנטריקוט עגל
כ-350 גרם בשר עגל מיושן, מתובל בשמן זית מקומי ומלח ים, ציר בקר מצומצם בניחוח הל וקינמון, מוגש על מצע
של בצל ופטריות מאודים, בתוספת פוטטוס
 ₪130

צלעות טלה
מתובל בשמן זית מקומי ומלח ים, מוגש עם קרם  תפוח אדמה ורוטב יין אדום בניחוח עישון קל  
 ₪119

המבורגר 250 גרם
בשר עגל טחון גס, מוגש בלחמנייה תוספת חסה, עגבנייה, מלפפון חמוץ ובצל סגול עם תוספת צ'יפס.
 ₪58
תוספות לבחירה: קשקבל- 7 ₪, בצל מטוגן- 7 ₪, ריבת בצל- 7 ₪, רוקפור-  ₪9

המבורגר טבעוני
פטריות פורטובלו צלויות על הגריל בתיבול רוטב פסטו, מוגש בלחמנייה, בתוספת  בצל מטוגן, חסה, עגבנייה, מלפפון חמוץ ובצל סגול עם תוספת צ'יפס
₪52

פרגית בנוסח מסאחן
פרגית במשרה ים תיכונית, סומאק בלאדי, בצל מאודה, צנוברים, שקדים, מוגשת על מצע של לחם פרינה 
₪80                                       

פורל טרי מנחל הדן
במשרה שמנת ועשבי תיבול, במילוי עגבניות  מיובשות, מוגש עם פוטטוס
 ₪90  

פילה סלמון
סלמון מנורווגיה מתובל ברוטב חרדל ודבש בעיטור מליסה לימונית, מוגש עם קרם תפוח אדמה 
₪95

מנת השף
שאל את המלצר/ית                                                                                               

תוספות לבחירה
אורז בר, חיטה מעושנת, קרם תפוח אדמה, פוטטוס  

 

 מנות ילדים

פסטה ילדים
רוטב לבחירה: עגבניות/ שמנת/ רוזה
₪35

שניצל עוף
בתוספת  צ'יפס                                        
₪40/₪65

המבורגר עגל
180 גרם בשר עגל טחון, מוגש בלחמנייה עם חסה, מלפפון חמוץ ועגבנייה
בתוספת צ'יפס                                 
₪45

 
קינוחים
 
סופלה שוקולד וחלווה

מוגש חם עם כדור גלידת וניל על מצע של ברס אגוזים. 
₪32

ליאלי ביירות
קרם מלבי משודרג, בניחוח מי ורדים ורוטב פירות יחד עם פיסטוק חאלבי
₪32

בסבוסה גלילית
עוגת סולת קוקוס מוגשת עם כדור גלידה
₪39 

 

טריקולד
שכבות מוס שוקולד מריר, חלב ולבן (עוגה ללא סוכר)        
₪35 

 

עוגת התפוחים של סבתא יוכבד
על פי מתכון בן 100 שנה. מוגשת עם כדור גלידת וניל על מצע ברס אגוזים                                
₪39

 

כדור גלידה/ 2 כדורי גלידה
שוקולד/ וניל/ סורבה
₪10 /₪16  

 

 

שתיה חמה

תה שחור /נענע
₪9

חליטת תה ללא קפאין מוגשת בקנקן
הדרים/ סיידר חם/ פירות יער/ ירוקה/צ'אי הודי
₪18                                                                          

קפה הפוך קטן/גדול
₪12 /₪14

קפה שחור 
₪10

נס קפה/ נס על חלב
₪12 /₪14

אספרסו קצר / ארוך  ₪10                                                                                                                                          

אספרסו כפול
₪12

אמריקנו
₪14

מקיאטו                                                                                        
₪12

שוקו חם
₪15

שוקופלת  
₪20

סיידר תפוחים חם
סחוט טרי במקום, עם מקל קינמון
₪18

 

  תפריט משקאות קלים ;  תפריט יינות משקאות אלכוהוליים

*  תפריט היינות והמשקאות האלכוהוליים שלנו הוא עשיר ומגוון. נשמח לפרט אודותיו בטלפון, וכמובן במקום. 

* אנו מגישים את כל סוגי המשקאות הקלים, כולל מיץ תפוחים סחוט טרי במקום בעונה. לפרטים נשמח לענות בטלפון.